gourmet


Ny utgave, les mer her!

Jeg er stor tilhenger av monotasting, gjøre en ting om gangen med færrest mulig distraksjoner og avbrytelser. Det er ikke alltid jeg får det til, men det er alltid et mål. Forskere har nemlig bevist at stressnivået øker ved multitasking.  Å sitte ned i en godstol, nyte et magasin og lese sakte i fred og ro, er avstressende og behagelig.  Det er også en nytelse å være på fredelige steder. Å hente seg inn og kjenne at tilværelsen er mer enn å jage avsted er nødvendig for travle, moderne mennesker. Forskerne nikker seg enige i det!  I årets tredje utgave […]


Det ukjente Paris

Det er så mange inntrykk i en storby som Paris. Alle bydelene (arrondissementene) har sitt særpreg og sin egen rytme. De er som byer i byen. Det er steder hvor turistene flokkes og mer anonyme nabolag der de lokale preger bybildet. På Marché Aligre er det gate opp og gate ned med frisk frukt, grønnsaker og blomster. Jeg tiltrekkes ofte av det som er utenfor tråkket, steder der du kommer tett på de lokale og hverdagslivet. På denne turen opplevde jeg 12. arrondissement, som er en av de mindre turistifiserte bydelene. Her bor det mennesker med opphav fra hele verden […]


Smaken av Frankrike

2000 chefs   2000 menyer   5 kontinenter   21 mars I dag har jeg vært på en presselunsj og tjuvstartet Goût de France sammen med journalistkollegaer og chefs fra hele landet. Den 21. mars skal nemlig Frankrikes gastronomi feires og settes på kartet. Det er forventet at totalt 2000 chefs på 5 kontinenter deltar. Dette eventet skjer hvert år på våren. Middagen som serveres i de deltagende restaurantene bidrar til sin hyllest til det franske kjøkken. Det handler om innovasjon og det franske kjøkkens verdier som det å dele, gledes og respekten for å holde høy kvalitet og et kjøkken […]